El trencadís catalá

Un exemple del trencadís catalá sobre el pa del Alcalde .que també es podria dir la geografia del pa amb tomàtec. El pa es , des de sempre un element basic en l’alimentació.En les cases el feien un dia a la setmana i perque fos bò ,als cuatre dies ja era dur i per estovar-lo s’untava amb diferents productes.Melmelada,Vi amb sucre , Llet,Mantega ,Oli, i ytambé tomátec madur . el pa amb tomátec.

Ara el pa es cada dia al fort, calent i groxen, per poques hores ,aviat es insipit mòrbid, flonjo,i per ser untan com avanç hi ha que torrar-lo.D’aquí les torrades amb pa amb tomátec.El pa ha sigut sempre un tema simbolic(l’últim sopar ) i per tan pictoric .El tomátec no, en tot cas s’ha fet servir per expressar publicament desacors llençan-los capa l’objecta del desacort.La cuina catalna moderna ,recopera el pa amb tomátec, fen galetes o inclos truites fercides de pa en tomátec

Dalí es un enamorat del pa de pagès, i es diu que es va fer  acondicionar una habitació amb pa , taula ,cadires lampares etc.